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27. Juli 2016

★ Uuups…..

...das hätte nicht passieren dürfen! Jetzt aber flugs nachgeholt!

Das HunteSternchen* hatte gestern den 2. Blog-Geburtstag!



Auch wenn ich momentan völlig andere Prioritäten setzen muss, soviel Zeit, zum 2. Blog-Geburtstag zu gratulieren, muss sein, nech! Also, tataaa:



Habe mal schnell - dem Anlass entsprechend - ein paar Cupcakes gezaubert! Was wäre ein Geburtstag ohne Kuchen! Das geht gar nicht, gell!


Ich hoffe euch läuft beim Anblick dieser kleinen, verführerischen Köstlichkeiten, das Wasser im Munde zusammen! (Warum sollte es euch anders gehen, als mir, hehe ;))



O.k., das war jetzt - zugegebenermaßen - nicht besonders nett von mir, euch den Mund wässrig zu machen und dann auch noch nichtmals das Rezept zu veröffentlichen, das habe ich nämlich irgendwie verlegt, öhem...tz tz tz... Habe also sozusagen einen kleinen "Seniorenmoment", naja, da ich ja auch ganz bald Geburtstag habe und wieder ein Jährchen älter werde, liegen diese Momente wohl in der Natur der Sache. Ich wette einige von euch ertappen sich auch schon das eine oder andere mal bei solchen Momenten. Wohl dem, der den Humor hat, in dieser Situation über sich selbst lachen zu können!

"Humor ist der Schwimmgürtel auf dem Fluss des Lebens." (Wilhelm Raabe)


So, nun habe ich mich aber fein darum gedrückt, mein sooo langes "Nichtbloggen" zu erklären. Tja, was soll ich sagen, manchmal kommt es eben anders, als man denkt. Es ist NICHTS Schlimmes passiert, soweit kann ich euch beruhigen. Leider bin ich aber auch NICHT mit der Erstellung meines ersten Buches beschäftigt, eigentlich schade, hmmm...(Aber das kann ja noch werden!)
Nein meine Lieben, es ist einfach so, dass ich seit Ostern mit soviel anderen, wichtigen Dingen beschäftigt war und bin - (...ist euch eigentlich auch schon aufgefallen, wie viele Hochzeiten und runde Geburtstage es in diesem Jahr zu feiern - und somit zu gestalten - gibt?) - dass keine Zeit zum Bloggen blieb, bzw. ich manchmal auch nicht wirklich motiviert war, uuups und sorry! 
ABER das wird ganz bestimmt nicht so bleiben, und ich kann euch beruhigen, das HunteSternchen* macht auf jeden Fall weiter, jawoll!
Kann sein, dass noch ein paar Tage ins Land ziehen bis zum nächsten Post, aber es wird wieder Neuigkeiten und schöne Photos aus dem HunteSternchen*-Land geben, soviel steht schon mal fest!


Ich war ja ganz gerührt - (schnief) - wie viele LeserInnen mir in der Post-losen Zeit nach Ostern die Treue gehalten und immer wieder geschaut haben, ob es etwas Neues zu entdecken gibt. Ganz, ganz herzlichen Dank an euch für dieses Interesse an meinem Blog ❤❤❤! Auch das motiviert mich doch sehr, demnächst wieder einen neuen Beitrag zu veröffentlichen, Ideen gibt es wahrlich genug! Puh, nun brauche ich aber erstmal einen leckeren Nachgeburtstagsfeiercappuccino...




Ich wünsche euch noch einen schönen Sommer, auch trotz der vielen schlimmen Geschehnisse in der letzten Zeit! Nicht den Kopf in den Sand stecken! Es wird uns wohl nichts anderes übrig bleiben, als zu lernen damit umzugehen, zu leben und trotzdem offen und tolerant zu bleiben!
In diesem Sinne alles Liebe ❤ bis bald, eure Mone*

"Leben ist nicht genug, sagte der Schmetterling. Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume gehören auch dazu." (Hans-Christian Andersen)




2 Kommentare

29. Juli 2014

★ Blaubeeren...

…und was man damit feines machen kann, in diesem Fall sehr(!)leckere Muffins.
Will euch das Backergebnis und natürlich auch das Rezept dazu nicht vorenthalten. Das tolle an diesen Muffins ist, dass sie auch am dritten Tag noch saftig und eben sehr lecker sind, wenn denn dann noch welche da sind, und mein LieberMann wir sie noch nicht alle verspeist hat haben.

So sehen sie aus, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen:



★ Blaubeermuffins ★

Für 12 Stück
  • 200g Hartweizengrieß
  • 75g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 100g Rohrohrzucker
  • 1Päckchen Vanillezucker
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 260ml Milch
  • 40ml Öl(Rapsöl)
  • 400g Blaubeeren                                    
Das Muffinblech einfetten und mit Mehl oder Semmelbröseln bestäuben (oder besser mit Papiermuffinförmchen auslegen)
Den Backofen auf 180°Grad (Umluft 160°) vorheizen.
Grieß, Mehl und Backpulver mischen.
In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Milch und Öl verquirlen.
Die trockenen Zutaten zügig unterrühren und die Blaubeeren unterheben.
Den Teig in die Vertiefungen/Förmchen füllen und im Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Nach dem Rausnehmen noch 5 Minuten im Blech ruhen lassen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tip: Vanillezucker selbst herstellen: Zucker mit Vanilleschoten, bzw. die ausgekratzten Reste in ein Schraubglas füllen.
Tip: Die Muffins 15 Minuten vor dem Backende mit etwas braunem Zucker bestreuen.


  



Einmal beim backen und dekorieren, dachte ich so bei mir, wie nett es doch wäre, wenn sich zu den Blaubeermuffins auch noch ein paar Blaubeer-Cupcakes gesellen würden, sozusagen als Topping Überraschung für meinen LiebenMann.
Also flugs etwas Frischkäse mit Puderzucker und Himbeersirup verrührt (Menge nach Gusto) und auf die Muffins gespritzt, ein paar übrig gebliebene Blaubeeren obendrauf gesetzt und fertig ist der Augenschmaus Genuss!
Naja, den perfekten Topping-Schwung hab ich noch nicht raus, aber wer will schon perfekt sein, pfffff……


                                                                                                                                                                     Foto: mein LieberMann

                                                                                                                                                                      Foto: mein LieberMann



Tja, was soll ich noch sagen, ausser, dass alle Variationen wirklich gut gemundet haben, und ich schon wieder einen Muffin essen könnte für unsere Wochenendkaffeetafel ausreichend gesorgt war.

Ach ja, es waren immer noch ein paar Blaubeeren übrig, die sind in unserem Frühstücksquark gelandet. Auch sehr lecker :)


So, genug der blauen Beeren, Muffins, Cupcakes und Quarkspeisen.

Die Sonne lacht von unserem Oldenburger Himmel, d.h. nix wie raus auf´s Fahrrad, ein paar der genossenen Kalorien verbrauchen den herrlichen Sommertag geniessen, das wünsche ich euch auch!  
Ciao, ciao Mone*