Für alle, die mit- oder nachfeiern wollen, für alle, die vielleicht nicht die Gelegenheit haben über den Jahrmarkt zu schlendern und den Duft von gebrannten Mandeln einzuatmen, gibt es mit diesem fantastischen Rezept die Möglichkeit, sich den Duft und Geschmack ins Haus zu holen und zu geniessen, ganz so, als sei man doch dabei!
Photo: mein LieberMann
❤ Gebrannte Mandeln ❤
Photo: mein LieberMann
Zutaten:
200g Mandeln mit Schale
50 ml Wasser
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 Tl vom selbst gemachten VZ
1/2 Tl Zimt
Zucker, Vanillezucker und Zimt in Wasser auflösen und in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen. Die Mandeln dazu geben und so lange unter ständigem rühren kochen, bis der Zucker trocken wird.
Photos: mein LieberMann
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Die Hitze herunterschalten und weiter rühren, bis der Zucker wieder schmilzt.
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Die fertigen Mandeln auf ein Backpapier schütten und sofort vereinzeln.(Sie lassen sich im lauwarmen Zustand aber auch noch mit den Händen auseinanderbröseln.)
Photo: mein LieberMann
So, nun noch die frisch gebackenen und herrlich aromatisch nach Zimt duftenden, knackigen Mandeln in kleine Tütchen verpacken oder auch nicht, diese eventuell mit einem Schildchen versehen und nach und nach aufmoppeln verschenken, natürlich nicht, ohne vorher genug genascht zu haben, oder, wie ein Eichhörnchen, einen kleinen Vorrat für zwei Tage den Winter anzulegen.
Photos: Mein LieberMann
"Wer sich heute freuen kann, der soll nicht warten bis morgen."(Johann Pestalozzi)
Allen, die auf den Kramermarkt gehen wünsche ich viel Spaß und Genuss dabei, allen anderen s.o. ;) …ui, beinahe vergessen, aber soo wichtig, mein liebster Dank für das tolle Rezept geht an meine alte Freundin Silvia, ich drück dich ❤ ! Ciao, ciao, bis ganz bald eure Mone*
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